De uitgeverij
Uitgeverij Het Zwarte Schaap
specialiseert zich in kookboeken
met een regionaal karakter en/of
met een historische invalshoek.
Rijk geïllustreerd, in een mooi
gebonden band, met een
aantrekkelijke verkoopprijs zijn
het heel geschikte
cadeauboekjes mét inhoud voor
een breed publiek. Daarnaast
verscheen een aantal
dialectgidsjes ‘voor beginners’.
Onlangs verschenen de
volgende herdrukken
Zojuist verschenen
Vegetarische gerechten uit
historische bronnen
Steeds meer mensen kiezen tegenwoordig
voor een eetpatroon zonder vlees. Maar
een nieuwe rage is dit zeker niet. Hoewel
het woord ‘vegetarisme’ pas in de 19e
eeuw een begrip werd, waren er al in de
oudheid mensen die uit overtuiging geen
dieren aten. En ook in de eeuwen daarna
stonden steeds weer mensen op om een
vegetarisch dieet te promoten.
VEGA historisch is een culinaire reis door
vegetarische tradities vanuit de oudheid tot
de 20e eeuw, aan de hand van smakelijke
en soms verrassende recepten.
gebonden, 12,5 x 20 cm
ISBN 978 94 92821 20 1 € 15,95
Zojuist verschenen
De geschiedenis van
sinterklaaslekkernijen
Sinterklaas is een feest dat al
eeuwenlang in Nederland wordt
gevierd. Een feest dat geen feest zou
zijn zonder allerlei lekkernijen zoals
speculaas, pepernoten, marsepein,
suikergoed en banketletters. En ieder
jaar draaiden en draaien de bakkerijen
op volle toeren om al dat lekkers op
tijd in de schappen te krijgen.
Van banketstaaf tot pepernoot schetst
de geschiedenis van al die heerlijke
zoetigheden, de regionale
specialiteiten en zelfs enkele
overzeese bijzonderheden. Uiteraard
met recepten om zelf een smakelijke
pakjesavond te verzorgen.
gebonden, 12,5 x 20 cm
ISBN 978 94 92821 26 3 € 15,95
