Vegetarische gerechten uit
historische bronnen
Steeds meer mensen kiezen tegen-
woordig voor een eetpatroon zonder
vlees. Maar een nieuwe rage is dit
zeker niet. Hoewel het woord
‘vegetarisme’ pas in de 19e eeuw een
begrip werd, waren er al in de oudheid
mensen die uit overtuiging geen
dieren aten. En ook in de eeuwen
daarna stonden steeds weer mensen
op om een vegetarisch dieet te
promoten.
VEGA historisch is een culinaire reis
door vegetarische tradities vanuit de
oudheid tot de 20e eeuw, aan de hand
van smakelijke en soms verrassende
recepten.
Verschijnt najaar 2023
gebonden, 12,5 x 20 cm
ISBN 978 94 92821 20 1 € 15,95
Vijfhonderd jaar Nederlandse
recepten
Nederland geen interessante culinaire
geschiedenis? Zeker wel! Al in de
middeleeuwen werd er voortreffelijk
gekookt in de Lage Landen. Rijkelijk
gekruid met specerijen uit de Oost.
De 18e-eeuwse keukenmeiden wisten
zowel hoe ze smakelijke dagelijkse
maaltijd als een luxe diner op tafel
moesten zetten. En eind 19e eeuw
spanden leraressen van de nieuw
opgerichte kookscholen zich in om ook
de armere stads- en plattelands-
bewoners aan een smakelijke en
vooral gezonde maaltijd te helpen.
Kookboek van de lage landen geeft
aan de hand van originele en
maakbare recepten een inkijkje in de
rijke en boeiende eethistorie van
Nederland.
Verschijnt voorjaar 2023
gebonden, 12,5 x 20 cm
ISBN 978 94 92821 22 5 € 15,95
De geschiedenis van
sinterklaaslekkernijen
Sinterklaas is een feest dat al
eeuwenlang in Nederland wordt
gevierd. Een feest dat geen feest zou
zijn zonder allerlei lekkernijen zoals
speculaas, pepernoten, marsepein,
suikergoed en banketletters. En ieder
jaar draaiden en draaien de bakkerijen
op volle toeren om al dat lekkers op
tijd in de schappen te krijgen.
Van banketstaaf tot pepernoot schetst
de geschiedenis van al die heerlijke
zoetigheden, de regionale
specialiteiten en zelfs enkele
overzeese bijzonderheden. Uiteraard
met recepten om zelf een smakelijke
pakjesavond te verzorgen.
Verschijnt najaar 2023
gebonden, 12,5 x 20 cm
ISBN 978 94 92821 22 5 € 15,95
Alle dingen die een beetje opa en oma echt moet kunnen
Ieder jaar weer worden tienduizenden mensen voor het eerst opa of oma. En hun wacht een
belangrijke taak: die dingen met hun kleinkinderen doen waar vader en moeder geen weet
of geen tijd voor hebben. Simpele dingen die opa en oma al deden toen zij jong waren.
Dingen die niets kosten. Dingen die hun kleinkinderen nóóit zullen vergeten.Voorbeelden?
Fietsklepper, aardappelstempel, rietfluitje, kijkdoos, periscoop, masker, papieren
vliegtuigjes, heksenspel, vlieger, muizentrappetje, geheimtaal, bellen blazen en
tekenfilmpjes. En in totaal nog 144 andere knutsels, spelletjes en andere bezigheden.
Verschijnt najaar 2023
gebonden, 17 x 19 cm
ISBN Opa 978 94 92821 24 9 € 14,95 ISBN Oma 978 94 92821 25 6 € 14,95